O corante da cochonilha é encontrado em vários setores atualmente, incluindo o de alimentos e bebidas, tintas, cosméticos e rações para animais de estimação. O principal componente do corante, o ácido carmínico, está disponível em duas formas distintas:
Esses corantes podem ser rotulados como extrato de carmim ou cochonilha, dependendo do tipo. Sob o ponto de vista do desempenho, o corante do extrato de cochonilha e carmim estão certamente entre os principais candidatos a corantes naturais, especialmente com sua vantagem de custo em uso.
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