O sorvete é uma guloseima que todos amam, mas muitos consumidores não têm idéia do trabalho necessário para ter uma única bola perfeita. Tudo começa com o sorvete ou a base congelada não láctea, desde sabores clássicos como chocolate e morango até opções mais específicas como pistache, avelã ou mirtilo. A partir daí, as opções são infinitas, desde variações de sabor e inclusões até coberturas especiais.
As empresas de aromas costumam adicionar cor aos ingredientes aromatizantes, mas a onda de conversão para corantes naturais está criando novas nuances. Podemos ajudar a tornar essa transição para corantes naturais perfeita.
A Sensient possibilita obter um arco-íris completo em bases para sorvete. Para encontrar a melhor solução para cada produto, os desenvolvedores devem considerar a acidez, o processamento térmico, a embalagem, as informações do rótulo e muito mais. A equipe da Sensient especialistas em cores pode orientá-lo(a) na busca pelas soluções ideais, mas aqui está um ponto de partida:
