Certasure™ Spotlight: Extrato de Páprica

A importância da Vigilância na Segurança Alimentar
Recalls e preocupações com a segurança alimentar em bens de consumo embalados são ameaças notadas à saúde do consumidor e à percepção da marca. Para mitigar e reduzir o risco potencial de problemas com segurança alimentar, os fabricantes devem confiar na vigilância dos fornecedores de ingredientes com relação ao padrão e qualidade – isso não é uma tarefa fácil!

Para salgadinhos e petiscos consumidos por crianças, a presença de pesticidas é claramente um risco para a marca. Todo ingrediente de origem agrícola tem limite de pesticidas definido pelo FDA. Alguns, como o extrato de páprica, representam um risco maior que outros. A páprica é uma opção de laranja natural muito popular em snacks, bebidas, pet food e lácteos em geral.

Garantia de Assistência e Segurança Global para Páprica
O programa Certasure ™ não apenas testa cada lote de matéria-prima para páprica quanto à cor, mas também verifica a fonte em relação a muitos outros perigos. Cada remessa de páprica é analisada quanto à conformidade regional; por exemplo, muitas das oleorresinas de páprica poderiam passar nos testes de resíduos de pesticidas nos Estados Unidos, mas o mesmo lote poderiam falhar na Europa. Um lote recente de páprica recebido pela Sensient mostrou 0,43 ppm do pesticida Clorfenapir. Embora este valor esteja abaixo do limite dos EUA de 2,0 ppm, ele excede o limite europeu de 0,01 ppm – a matéria-prima foi rejeitada e devolvida ao fornecedor. Fica a critério do fabricante utilizar esse lote de páprica ou rejeitá-lo.

Parceria com fornecedores e agricultores
Garantir que os ingredientes e aditivos alimentícios como corantes sejam seguros é um esforço comum entre o fabricante da cor e agricultor. Em matérias-primas que apresentam alto risco para certos contaminantes, encorajamos os fornecedores e agricultores a selecionarem seus materiais de acordo com o Programa Certasure™ como um cuidado adicional. Mesmo com esta preocupação da Sensient, a colaboração com os produtores é fundamental para mitigarmos o risco em nossos produtos. Assim, trabalhamos para qualificar nossa cadeia de suprimentos, esclarecendo nossos parceiros sobre como evitar contaminações deste tipo.

Juntos, trabalhamos e educamos uns aos outros sobre estratégias de prevenção para mitigar as possibilidades de contaminação.

Formulando com naturalidade e confiança
Se você tiver alguma dúvida sobre a segurança ou integridade dos corantes naturais para alimentos, não hesite em nos contactar. Todas as cores naturais da Sensient são testadas de forma robusta por meio do programa Certasure™. O logotipo que aparece na embalagem de todas as nossas remessas de corantes naturais para alimentos representa nossa promessa de ajudar a proteger sua marca e seus consumidores.

Para começar a usar cores naturais testadas com Certasure ™, como páprica, solicite uma amostra!