de pós de corante natural padrão impede uma distribuição uniforme no revestimento
geralmente necessárias para obter a cor desejada podem afetar o sabor do condimento
pode afetar a estabilidade do corante natural e causar migração de cor
pode causar degradação de cor ou mudança de tonalidade dependendo da origem do corante natural
Entretanto, está disponível uma solução inovadora exclusiva para condimentos tópicos ou usos de processamento de mistura a seco. A tecnologia Microfine™ é uma linha de corantes naturais livre de alumínio que simula os corantes sintéticos lacas. Criada especialmente para clientes que querem fazer a substituição de lacas para corantes naturais sem comprometer o desempenho do corante ou o sabor, essa solução avançada de corante natural se espalha uniformemente em condimentos e reveste produtos secos sem precisar usar misturador de alto cisalhamento ou secagem por spray-drying.
Nossa equipe de inovação desenvolveu uma NOVA solução de corante natural líquido que oferece tonalidades altamente personalizáveis, para que marcas de snacks possam diferenciar suas ofertas de produto.
